Своими словами: Джиллиан

В конце каждой главы будет такой фрагмент, написанный кем-то, кто читал первое издание этой книги или занимался у меня. Для начала расскажу свою историю: я ведь тоже ем и могу время от времени переедать. Это мой личный опыт. В книге нет ни одной рекомендации, которую я не опробовала сама. Дай мне волю – я бы целыми днями ела только жирное, сладкое или соленое (в общем, то, что вызывает привыкание). Когда-то я была громадной, и если бы не разобралась в сути проблемы, то и сейчас была бы такой же.

Раньше я думала, что родилась толстой, просто так устроена. Даже на младенческих фотографиях я напоминаю Будду. И только в районе тридцати я задумалась, что мой лишний вес может быть, помимо прочего, связан и с тем, что именно я ем.

Я смогла отделаться от многих вредных привычек: перестала есть чипсы во время похода по магазинам, отказалась от еды перед телевизором. Я уже давно почти не вспоминаю о еде в этих ситуациях. При этом я не стала поглощать в этих ситуациях другую еду, и я по-прежнему и перед телевизором сижу, и в магазин хожу.

Мне кажется, что я смогла установить здоровые отношения с едой. Вес мой колеблется очень незначительно, и я не пытаюсь вести войну ни с собой, ни с пищей. Мне не нужно полностью отказываться от какого-то типа еды, чтобы контролировать свое поведение. Я не ем кальмаров просто потому, что мне они не нравятся, но всё остальное ем. Моя цель – правильно выбирать пищу и не беспокоиться о том, что в компании я могу съесть что-то не очень полезное.

Меня не назовешь худой, но я к этому и не стремлюсь. У меня здоровый вес, и я считаю, что в целом вполне здорова, при этом без фанатизма и прочих странностей. В течение последних 20 лет я стремилась научиться питаться правильно. Я намерена прожить долгую и, главное, здоровую жизнь.

Я прекрасно понимаю, что страдала от зависимости. Думаю, именно это осознание дало мне возможность взять под контроль мое пищевое поведение. В этой книге я расскажу о том, как мне это удалось. Мне лично мой подход кажется оптимальным.

Всё под контролем

В этой части каждой главы я буду предлагать вам упражнения, часть из которых нужно будет выполнять письменно, часть в уме. Вы освоите новые приемы, которые помогут вам изменить свою жизнь и применять предлагаемые инструменты, благодаря чему перемены станут долгосрочными.

Вы можете читать эту книгу в одиночестве, а можете собрать группу единомышленников, чтобы регулярно встречаться и обсуждать успехи. Еще можно найти консультанта или психолога и прорабатывать темы книги с их помощью. Выбирайте любой формат сообразно вашим задачам и обстоятельствам. Не стану углубляться в детали: каждый из нас будет прорабатывать эти темы по-своему.

Очень советую в самом начале пути не обсуждать свои планы ни с родственниками, ни с друзьями. Это я рекомендую и тем, кто начинает со мной заниматься. Ваши взаимоотношения с едой, ваши пищевые привычки – дело тонкое и интимное. Вполне возможно, что вы едите в компании других или для вас кто-то готовит. Но решение о том, что именно и сколько есть, вы принимаете сами.

Вам может очень хотеться поделиться тем, что вы узнаете и опробуете, с тем, кому это может пригодиться. Не советую этого делать: ваши собеседники могут начать спорить или высказывать свою точку зрения, и это собьет вас с толку. Лучше расскажите им об этой книге – а дальше пусть сами решат, читать ли им ее и применять ли предлагаемые здесь подходы.

Я понимаю, что это мое предложение может показаться странным. Если вы много говорите с приятелями о еде или проблемах с весом, не обсуждать эту книгу будет особенно сложно. Да и причины, по которым я даю такой совет, пока не очевидны. Но если не обсуждать предлагаемые мной приемы с другими, вам будет легче следовать моим советам, и вскоре вы поймете, почему это так. Надеюсь, что вы примете это на веру и не совершите ненужных ошибок.