Knigionline.co » Учебники » Еда под контролем мозга

Еда под контролем мозга - Ингвар Мартин, Эльд Гунилла (2011)

Еда под контролем мозга
Не всегда путь к заветной тонкой талии и стройному и подтянутому телу лежит через жесткие диеты, изнурительные тренировки и прочие ограничения. Иногда просто достаточно хорошо подумать и изменить свои некоторые привычки или вовсе избавиться от них, а так же, можно заменить некоторые продукты на более деетические, легкие и полезные для вашего организма, или же просто перестать заходить в определенные отделы супермаркета с вредными продуктами. Данная книга научит вас правильно использовать ресурсы мозга и разные инструменты, которые помогают ему выбирать правильные и здоровые продукты, а не бездумно хватать горы сладостей, чипсов, полуфабрикатов и газировку. Авторы этой книги провели опрос среди популярных рестораторов и попросили их поделиться рецептами своих любимых блюд: «Нам было интересно, как у них получается держать себя в такой хорошей форме, несмотря на то что этих людей ежедневно окружает большое разнообразие вкусной еды». Все эти блюда довольно легко приготовить в домашних условиях, и они в полной мере соответствуют теории здорового питания. но только не стоит им следовать в буквальном смысле, потому что в ваших руках находится не поваренная книга, а только лишь пособие по здоровой жизни. Его можно читать, лежа в постели перед тем, как уснуть или в уютном гамаке в отпуске. Мы надеемся, что данная книга облегчит ваш путь к правильному питанию и здоровой счастливой жизни .

Еда под контролем мозга - Ингвар Мартин, Эльд Гунилла читать онлайн бесплатно полную версию книги

Предисловие

«Вам удалось избавить меня от чувства вины и стыда за мои лишние килограммы», – написал нам один читатель после выхода в свет книги «Контроль мозга над весом». Другие читатели в своих письмах благодарили нас за издание и просили дать им еще больше советов о том, как вести здоровый образ жизни. Нашей новой книгой мы хотим призвать вас заменить вредную еду на полезную – еду, от которой наш мозг полноценно функционирует, а уровень сахара находится в норме.

Сегодня в нашем распоряжении вся возможная информация о полезной и вредной пище. Телепередачи, книги, статьи в журналах пичкают нас сведениями о последних диетах и фантастическими историями похудений. Блоги и чаты в Интернете пестрят постами с рецептами диетических блюд и комплексами упражнений для потери веса. При этом полки в магазинах заполнены дешевыми товарами с большим содержанием калорий, жиров и сахара, избыточных для центра удовольствия, который расположен у нас в мозгу. К ним относятся сладости, пирожные, хлеб, а также пиво и чипсы.

Большинство людей прекрасно осведомлены, что эти продукты неполезны. Многие сознательно ограничивают потребление подобных продуктов питания и не покупают их. Проблема же заключается в том, что сахар или крахмал, который организм моментально перерабатывает в глюкозу, содержится не только в них, но и в других продуктах, которые мы потребляем, особенно в полуфабрикатах. К тому же чем больше фастфуда мы едим, тем больше нам его хочется.

Важная информация

Чтобы заставить ваш организм жаждать салата вместо чипсов, вам придется перезагрузить ваш мозг, настроить его на новый лад.

В этой книге мы предлагаем вам стратегию успеха, в центре которой весьма скромное меню, которое мы назвали «меню космонавта» или «космической диетой». Как долго будет длиться ваша диета – неделю, две или три – решать вам. В любом случае в эти дни вам придется перестать интересоваться едой и больше времени уделять таким занятиям, как спорт и сон. Чтобы облегчить вам жизнь, мы составили список продуктов, от которых лучше освободить ваш холодильник. Взамен мы предложим вам купить полезные для здоровья продукты. После «космической диеты» ваши вкусовые клетки проснутся к жизни, и можно будет переходить на полезную еду.

В той части книги, которая называется «Еда для мозга» мы расскажем о том, как самые привычные продукты сказываются на вашем весе и здоровье. Мы также предложим вам рецепты приготовления вкусных и здоровых блюд. Только не стоит им следовать буквально, потому что в ваших руках не кулинарная книга, а пособие по здоровому образу жизни, которое можно читать в постели перед сном или в гамаке в отпуске.

Это интересно

Мы призываем вас взять под контроль собственную кухню, выбросить глупые книжки с диетами и прекратить покупать таблетки для похудения.

В качестве бонуса мы попросили гуру гастрономии поделиться с нами рецептами своих любимых блюд. Нам было любопытно, как им удается держать себя в хорошей форме, несмотря на то что их каждый день окружает вкусная еда. Все эти блюда легко приготовить, и они полностью соответствуют нашей теории здорового питания. Мы надеемся, что эта книга облегчит вам путь к здоровому образу жизни и правильному питанию.

Bon appétit![1]

Глава 1

ДОВЕРЬТЕСЬ ИНТУИЦИИ

Если вы чувствуете себя на своей кухне как дома, то вам наверняка знакомо то экстатическое удовольствие, которое получаешь от пышного теста, раскатываемого руками, от ароматов баранины с овощами из духовки, от шипения сливового соуса на плите…

Перейти
Наш сайт автоматически запоминает страницу, где вы остановились, вы можете продолжить чтение в любой момент
Оставить комментарий